イタリア　冷蔵庫の掃除サラダ、パンツァネッラレシピあり

イタリアはトスカーナのワイン蔵巡りの中で頂いたのが、なんだか美味しいサラダ、パンツァネッラ。硬くなったパンを食べやすくして消費するための料理だそうです。その昔トスカーナの海側は別の人が支配する領土だったため、関税が高すぎて塩が手に入らなかったそうです。な......

世界を旅するワインエキスパート、料理研究家、フリーライター。外資系IT企業のコンサルから、ホームレスに転身。

ソムリエ酔う子さん