タイ　透明なモツスープ、ガオラオを食べる

日本のタイ料理屋にはあまりないメニューがこのガオラオです。通常朝ごはんとして食べられることが多いそうです。ガオラオ屋さんの屋台に来ました。澄んだスープにモツが入っています。このスープは豚骨出汁だそうで、豚骨はクリーミーな出汁になると思ってたので意外です。......

世界を旅するワインエキスパート、料理研究家、フリーライター。外資系IT企業のコンサルから、ホームレスに転身。

ソムリエ酔う子さん