さつまいもとゴマのパウンドケーキ

さつまいもとゴマのパウンドケーキ
  1. 66
    おいしそう！

料理紹介

子供のお弁当用の１品にちょっとだけ使ったさつまいも。
ほとんどが残ってしまいますが、そのサツマイモのマッシュとゴマでパウンドケーキにしました。
おいもの甘い香りの美味しいケーキです。
朝ごはんにも、子供のおやつにもいかがでしょうか？

★材料

(4人分)

  • さつまいも

    中１本

  • ゴマ

    適量

  • ケーキ用マーガリン　

    ５０～６０ｇ

  • 砂糖

    ５０ｇ

  • 卵

    Ｍ２個

  • ホットケーキミックス

    １００ｇ

  • ベーキングパウダー

    ティースプーン1/2

  • 牛乳

    大さじ２位

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    さつまいもはレンジでチンしてやわらかくして、マッシュする。

  2. 2.

    ケーキ用マーガリンをレンジで溶かし、砂糖、溶いた卵、牛乳、１のさつまいも、ホットケーキミックスとベーキングパウダーを混ぜたもの、ゴマの順番で混ぜていく。

  3. 3.

    ２をクッキングペーパーを敷いたパウンド型に流し入れ１７０度で４０分～４５位焼けば出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

さつまいもはきれいにマッシュしても、つぶつぶが残っていてもどちらでも美味しいですよ。
ホットケーキミックスを使っているので簡単で失敗もないと思います。

yutanさん

yutanさん

２姉妹の母です。 キャラ弁、お料理、お菓子を作るのが大好きでいろいろ作っています。 よろしくお願いします。