塩豚のねぎまレシピあり

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おいしそう！

きのうから仕込んでおいた塩豚で、ねぎま作りました。鶏でも豚でも牛でも、お肉を使うときは、必ず一度、さっと湯通しするので、塩豚も、湯通ししました。脂抜き、よごれやくさみが取れ、よいです。一度茹でると、くしにも刺さりやすかった。塩豚は、焼いても茹でてもしっかり塩味がついているので、ねぎにだけ、しおこしょうして、焼いた後、全体にブラックペッパーをかけました。つまみにしても......