いわしの塩漬けレシピあり

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おいしそう！

オイルサーディンをつくろうかなぁと思って下ごしらえ。情けない話ですが、魚の頭つきは、ほんと苦手なので、頭と内臓がとってあるもの買って来ました。水洗いして、内側をさらに洗い、血などをきれいに取り除く。頭さえ付いてなければ触れます。真っ白くなるまで塩をつけ、冷蔵庫で一晩。今日草取りのとき、間違えて採ってしまったスイートマジョラムをみじんぎりにして、塩と一緒にまぶしました。ハーブ......