青菜の和え物レシピあり

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おいしそう！

からし菜、ルッコラ、かぶの葉を和え物にしました。きのう収穫した青物です。そのまま食べるにはどれもかたそうで苦そうなんだけど、さっと茹でて、ごま油とヤンニンジャンで合えました。柔らかく、苦味もほとんどなくなって、とっても食べやすく、とってもおいしい。この味付けで旬の野菜、ほうれん草、小松菜、春菊、チンゲンサイとか、和え物にします。寒い冬の間でもずっと青々していた葉物たち。......