とう立ちのごまからし和えレシピあり

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おいしそう！

本日収穫した、ルッコラ、春菊、かなし菜で、からし和えつくりました。家で採れる青物は、新鮮なので、火を通すのがもったいなくて、そのまま食べることが多い。きょうの野菜は、とう立ちしたものと、葉がかたくなりがちなからし菜だったので、しゃぶしゃぶ程度に、さっと湯でました。ざるにとったら、熱いうちにしょうゆをふたまわしかけ、しょうゆ洗い。軽く水気をとったら、練りからしとすりごまとあわ......