レバーフライレシピあり

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おいしそう！

ひさしぶりに、レバーフライが食べたくなってつくりました。レバーは、少しでも臭いがあると苦手なので、とにかく新鮮なものを買います。新鮮なのくださいって買ってきます。肉たたきで薄く薄くして、衣には、パセリ、ごま、にんにくなど混ぜて、かりっと揚げます。レバーはすぐに火が通るけど、柔らかいのよりもぱりっとしてるほうが好きなので、じっくりめにあげてます。レバーフライには、やっぱりウスター......