レシピブログ
ひさしぶりに、レバーフライが食べたくなってつくりました。 レバーは、少しでも臭いがあると苦手なので、 とにかく新鮮なものを買います。新鮮なのくださいって買ってきます。 肉たたきで薄く薄くして、衣には、パセリ、ごま、にんにくなど混ぜて、かりっと揚げます。 レバーはすぐに火が通るけど、柔らかいのよりもぱりっとしてるほうが好きなので、 じっくりめにあげてます。 レバーフライには、やっぱりウスター......
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