青とうがらしの醤油漬けレシピあり

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おいしそう！

バケツいっぱいの青とうがらし、いただきまして、どうしようかと冷蔵庫にいれてました。そろそろリミット。やらなくちゃ。へたをとり、たて半分に切って、綿や種を取り除き、２／３を醤油漬けに、残り１／３はゆずこしょう用に冷凍。しょうゆ漬けには、するめと今日購入した煮干しも一緒に漬け込みました。しょうゆも美味しいダシしょうゆになる。楽しみ。 ......