牛テールのスープレシピあり

0

おいしそう！

牛テールのスープです。テールとは、しっぽのことで、脂身と肉が半々くらい。骨からだしがでて、とってもおいしいスープになります。父の味の塩味と、おじさん（父弟）の味の辛味の２種類を作りました。塩味は、にんにくと粗塩のみの味付けで、野菜は、ポトフのように、大きめをがっつりと入れます。辛味は、にんにくと唐辛子、しょうゆにて味付け。野菜は、だつ、ねぎです。大鍋に作ったけど、あっと......