レシピあり♪長崎風豚の角煮（過去ブログより）レシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

1

おいしそう！

今回は、長崎の郷土料理である、豚の角煮。正式には、卓袱料理の東坡煮といい、豚まんの皮のようなもので包んで食べます。これは、家庭でもできるように、簡単にしています。圧力なべを使うと時短できますが、肉が固くなることがあるので、厚手のなべで煮るのが失......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 川端寿美香（ママンレーヌ）さん

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Maman's　Dream」主宰。自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開いております。兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、兵庫県の小中学校にお魚さばき講習講師や、食育やアンチエイジングな食生活などのセミナー講師として活動中。企業さまのレシピ開発にも携わる。