【レシピ】鱧のあごだし醤油とジェノベーゼ和えレシピあり

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おいしそう！

活き鱧の価格が、とってもお安くなりました。もうすぐ9月ですが、夏の疲れを取るためにも、鱧は身体にとって、優れものですよ。普通は捌いてあるので、買ってみてください。今回は、「鱧のあごだし醤油とジェノベーゼ和え」＜材料2人分＞鱧　8切れくらい（お好きなだけ）アス......

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: 川端寿美香（ママンレーヌ）さん

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Maman's　Dream」主宰。自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開いております。兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、兵庫県の小中学校にお魚さばき講習講師や、食育やアンチエイジングな食生活などのセミナー講師として活動中。企業さまのレシピ開発にも携わる。