鬼は外♪福は内♪今日は自宅で料理教室～節分バージョンレシピあり

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おいしそう！

2月3日節分の日。自宅の料理教室は、節分にちなんで、海鮮巻き寿司1本お持ち帰りつき。魚種、メニューもいろいろ変更あり！鯛1尾仕入れたので、半身を刺身の細い柵に切り分け、アラは「鯛のあら炊き」に。明石たこ、はりいかもさばいて、ようやく巻ける状態に。イワシも手開......

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: 川端寿美香（ママンレーヌ）さん

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Maman's　Dream」主宰。自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開いております。兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、兵庫県の小中学校にお魚さばき講習講師や、食育やアンチエイジングな食生活などのセミナー講師として活動中。企業さまのレシピ開発にも携わる。