＜レシピ公開＞兵庫・淡路のビワで作る長崎枇杷ゼリーへの想いを馳せてレシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

枇杷（ビワ）は子供のころから、この時期には、庭の木に登って取ったり、果物屋さん（当時は市場の露店）にかご盛りになったり、上等のものは、箱に入っていましたね。結婚して関西にきて、しばらくは、その上等の箱に入ったものを、毎年、母は送ってきてくれていました。（......

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: 川端寿美香（ママンレーヌ）さん

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Maman's　Dream」主宰。自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開いております。兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、兵庫県の小中学校にお魚さばき講習講師や、食育やアンチエイジングな食生活などのセミナー講師として活動中。企業さまのレシピ開発にも携わる。