【おせちレシピ】縁起物の竜眼レシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

クリスマスから一夜明けると、お店の装飾は様変わり。我が家は、まだ何も変わってませんが。「龍眼」ですが、全国的にはメジャーなのでしょうか？私の故郷長崎では、いわしの蒲鉾の中に、茹で卵が入っています。龍は縁起物とされ、龍眼は龍の眼を見立てた蒲鉾なのです。おせ......

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: 川端寿美香（ママンレーヌ）さん

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Maman's　Dream」主宰。自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開いております。兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、兵庫県の小中学校にお魚さばき講習講師や、食育やアンチエイジングな食生活などのセミナー講師として活動中。企業さまのレシピ開発にも携わる。