牛筋。～牛筋の下処理法～レシピあり

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おいしそう！

どて焼きが食べたくて・・・。牛筋を買いました。たっぷり1キロ分。どんだけ食うんじゃ。笑生の牛筋なので、まずは下処理。下処理。るん♪ 鍋に、いっぱいの水と軽く洗った牛筋を入れ、火にかけます。強火でごうごうと。そうすると。鬼のように灰汁がでます。すんごい分厚い雨雲みたいな灰汁。この灰汁はとても食べれたもんではありませんので。火を止めてザルにあけ、軽く水（蛇口からでる......