揚げ焼き新じゃが♪の鶏そぼろあん★

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おいしそう！

傘が役に立たないくらいの大雨だった長崎。５月10日(火)。我が家の畑のジャガイモはやっとお花が咲いたのにお芋が水没しないかヒヤヒヤです。今日は買ったお芋で・・・「揚げ焼き新じゃがの鶏そぼろあん」を作りました。作り方は(４人分で) ①新じゃが(500グラム)はたわしでよく洗って皮をこそげる。食べやすい大きさ(３センチくらい)に切る。 ②スナップエンドウ(１２個)は筋を取って塩ゆでしておく......