お肉の油だけで！八角香る麻婆なす★（絹揚げの白和えも）

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おいしそう！

ぶり返さないように、娘を閉じ込めておいた（笑）７月２３日（土）。一昨日夜に３９度台になって、本日の夕方めでたく37度を切って♪晩御飯です！【レシピブログの「ヘルシーレシピコンテスト～夏野菜編～」に参加中】ということで「お肉の油だけで！八角香る麻婆なす」を作りました。作り方は（３人分で） ①なす（300グラム）は7.8センチ長さの2センチ幅くらいに切って、水に2分くらいさらしてあく抜きし、水......