ホワイトアスパラガスの蕗味噌がけ

ホワイトアスパラガスの蕗味噌がけ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

旬のホワイトアスパラガスをサッと茹でてすぐできる春の一品です

★材料

(3人分)

  • ホワイトアスパラガス

    ４本

  • 蕗のとう

    ５～６個

  • 味噌

    大さじ７～８

  • 砂糖

    大さじ３～４

  • みりん

    ５０cc～８０cc

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    蕗のとうは細かく刻んで味噌・砂糖・みりんと鍋に入れたら汁気がなくなるまでトロトロ煮ます

  2. 2.

    茹でたホワイトアスパラガスに蕗味噌とマヨネーズを混ぜたソースをかけていただきます

★ワンポイントアドバイス

好みがありますから煮ながら味見をして調味料を加減してください

★よろこばレシピ エピソード

とにかく春の山菜が大好きな我が家。蕗味噌を作ったらこれが美味しくて大好評！なので旬のホワイトアスパラガスにマヨネーズと合わせてかけてみたら「美味しい！！」の反応でした。

pekoさん

pekoさん

仕事も子育ても終わり、おまけの人生をゆっくり過ごしています。 人が集まって食べたり飲んだりするのが大好きで、食事したり花をアレンジしたりする「華の中高年のサロン」を主宰しています。