熱い夏こそしっかり食べよう！！　夏野菜とひき肉のカレー炒め

熱い夏こそしっかり食べよう！！　夏野菜とひき肉のカレー炒め
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    おいしそう！

料理紹介

食欲が出ない時はやっぱりカレー味！
夏野菜とひき肉をスパイシーに味付けした炒め物です。
ごはんに乗せてわしわし食べちゃって下さい♪

★材料

(2人分)

  • ナス

    1本

  • ししとう

    4本

  • ひき肉

    100g

  • 小麦粉

    適宜

  • ＊めんつゆ3倍濃縮

    大１

  • ＊水

    大１

  • ＊オイスタースース

    大１/2

  • ＊顆粒だし

    少々

  • カレー粉

    適宜

  • 塩こしょう

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    しし唐は種をとり２～４等分、ナスはひと口大に切る。そこへ小麦粉を軽くはたいておく。
    ＊の材料を合わせる。

  2. 2.

    熱したフライパンに油（分量外）を引き、ひき肉を炒め塩こしょうしたらいったん取り出す。

  3. 3.

    フライパンに油を足し野菜を加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4.

    そこへ①のひき肉を戻し入れ、合わせておいた調味料とカレー粉で味付けしたら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

ひき肉はしっかり炒めると、生臭さがなくおいしく仕上がります。

nanao　改め　なつめちえこさん

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