ふゎふゎ卵のオムライス

ふゎふゎ卵のオムライス
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

今日のランチ。2010/07/11
★ふゎふゎ卵のオムライス
☆ジャガイモもち
●ビシソワーズ

★材料

(2人分)

  • ★たまご

    ２個

  • ★牛乳

    大さじ１

  • ★ひきにく

    適量

  • ★ごはん

    １合

  • ★にんにく

    １カケ

  • ★バター

    適量

  • ☆じゃがいも

    小３個

  • ☆とろけるチーズ

    ５０ｇ

  • ☆塩・コショウ・マヨ

    適量

  • ☆片栗粉

    大さじ２

  • ●じゃがいも

    大２個

  • ●たまねぎ

    ２個

  • ●牛乳

    適量

  • ●チキンブイヨン

    ２００ｍｌ

  • ●乾燥パセリ

    かざり

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ★ふゎふゎ卵のオムライス
    ①ケチャップライスとかバターライスとかご飯（今回は、ひき肉バターライス）を好きな味付けにしたり、具をいれたりして作っておく。
    ②ふわふわオムレツを作る。
    ③①で作ったご飯に２をのせる。
    ④お好みでケチャップをかけてできあがり♪♪

  2. 2.

    ☆ジャガイモもち
    ①じゃがいもをレンジ（５～６分）で、または茹でて、やわらかくする。
    ②マッシャーでつぶす。
    ③とろけるチーズをいれ、塩・コショウで味付け。
    ④片栗粉を入れる。
    ⑤形を作る。
    ⑥フライパンで、こんがり焼いて、できあがり♪♪

  3. 3.

    ●ビシソワーズ
    ①ジャガイモ・たまねぎをゆでる。
    ②沸騰したらブイヨンを入れる。
    ③ジャガイモがやわらくなったら、火を止める。
    ④③をミキサーで、なめらかになるまで混ぜる。
    ⑤④をお鍋などに移し、牛乳を入れて、さらになめらかにする。
    ⑥⑤を冷蔵庫で冷やして、食べる前にパセリで飾って、できあがり♪♪

★ワンポイントアドバイス

★たまごをふゎふゎにするには、卵白と卵黄をわけて、卵白をあわ立てて。牛乳をいれることで、固まりにくくなる。
★牛乳のかわりに、生クリームでも。
☆片栗粉が多いほどモチモチに。でも、入れすぎ注意！
●スープでも、ジャガイモなので、かなりお腹にくるので、盛り付けすぎに注意！

みずき。さん

みずき。さん

働きながら、１児を子育てチュ～。やっと３歳☆