舌の記憶

舌の記憶
  1. おいしそう！

お正月休み、義理姉家族とフリウリ地方山岳地帯のForni di sopra フォルニ ディ ソプラと言う街に行って来ました。 暖冬で雪は降っておらず、また行った日が温かく、最高のお散歩日和でした。 2007年に行った時ここの地方で食べたフリコが忘れられず、今回も同じレストランに行き堪能して来ました。 「忘れられない味」。イタリアの各地を旅行する度に「忘れられない味」の思い出が増えていく。私の舌は......

ロッシ家の食卓さん

ロッシ家の食卓さん

現在北イタリアフリウリ地方に在住。 主人はプロのイタリア人シェフ。 主人と結婚後2006年に一年イタリア在住、それ以降はオーストラリア、シドニーに在住していましたが、イタリア家庭料理をもっと勉強したいと思い期間限定で移住しました。 イタリアンマンマ、イタリアの主婦が作るイタリア料理を紹介していきたいと思います！ いつかは料理教室開催やレシピ本を出版するのが夢、目標です！