賞味期限が近かったので卵をたっぷりと使ってトロフワの親子丼を作りました。 鶏胸肉は塩・酒・オリーブオイルで作った下味冷凍を使っています。 卵はしっかりと煮込んだものと、余熱で火を通した半熟、あとのせの黄身の3種類の食感を […]
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共働きで兼業主夫な28歳。
頑張り過ぎないけど、美味しい料理が目標です。
お砂糖や化学調味料・添加物を極力避けて、可能な限り手づくりをしています。
お野菜とオリーブオイルとワインが大好きなのでほぼ毎回登場します。