初めての自家製天然酵母、甘酒酵母でパン作り～酵母液編～レシピあり

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おいしそう！

天然酵母のパンに憧れて十数年前に、りんご酵母を作ろうとして失敗したことがあります💦。市販のものでは、ホシノ天然酵母パン種というのが有名なのですが、難しそうというイメージから使ったことがありません。最近になって、白神こだま酵母というドライイーストと同じように使える天然酵母を知って、こちらを使ってホームベーカリーで何度かパンを焼いたことがあります。香りのいいパンが焼けるのですが、ちょっと......