「野菜たっぷりカレーうどん」と和膳レシピあり

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おいしそう！

野菜をたっぷりトッピングしたカレーうどんをつくりました。和風だしのカレーうどん。食欲の沸きにくい「熱い夏」でもカレー味は何故か進みます。【材料】2人分うどん・・・・・2玉豚小間切れ肉・・100g 玉ねぎ・・・・・80g かぼちゃ・・・・80g ナス・・・・・・2分の1本塩・こしょう・・適量ミニトマト・・・5個大葉・・・・・・4枚オリーブ油・・・大さじ1.5 にんにくみじん・1片......