ファイトケミカルスデー2017

1

おいしそう！

先日名古屋で行われたイベント「ファイトケミカルスデー2017」に参加させていただきました。ローフードやマクロビはすこ～しだけ勉強したこともありますが、「ファイトケミカルス」は全くの無知。ファイトケミカルス植物が身を守るために作りだした色素や香り、苦味、辛みなど機能成分のことを指す。ファイトケミカルスは野菜やくだものだけでなく、豆類やいも類、海藻、お茶やハーブなどにも含まれ、現在までに約15......