トマトとニラのナムル風サラダ 

よろこば

トマトとニラのナムル風サラダ
  1. 14
    おいしそう!

料理紹介

もやしやほうれん草、人参……色々なナムルがありますよね。今回はさっぱりとトマトを使ったナムルを紹介します。でもニラもニンニクもプラスしているので、さっぱりながらもスタミナ満点ですよ。

★材料

(2人分)

  • トマト

    2個

  • ニラ

    1/3把

  • 生姜

    1片

  • ニンニク

    1片

  • A ごま油

    大さじ1

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 酢

    小さじ1

  • A 砂糖

    小さじ1/2

  • 少々

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    トマトはくし切りにし、ボウルに入れて少量の塩をまぶして15分ほど置く。

  2. 2.

    ニラは長さ5cm程度に切り、にんにくはみじん切り、生姜は千切りにする。

  3. 3.

    ニラはラップに包んで電子レンジで加熱する(600wで20秒)。

  4. 4.

    Aをボウルに入れてあわせて、トマトから出た水分を捨てた1、2のにんにくと生姜、3を加えて混ぜ合わせる。冷やしてドウゾ

★ワンポイントアドバイス

ポイントは手順1でトマトの余分な水分を捨てる点。これで水っぽさがなくなり、トマトの味わいが凝縮されますよ♪

★よろこばレシピ エピソード

普段の食卓で評判がよかったので、友達が集まってのホームパーティでも出したところ、さっぱりしつつスタミナがつきそうでおいしい!と好評でした。

Sachiさん

Sachiさん

ワーキングマザーが娘のために作る、野菜たっぷり、カラダに優しい手作りレシピ。でも、ワーママなので時短・簡単は重要!