アップルteaチーズケーキ

アップルteaチーズケーキ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

りんごのジューシーさと紅茶の香りが効いたベイクドチーズケーキです。
しっとり食感のチーズケーキとカリカリしたココアクッキーと相性抜群。
（焼成時間は調理時間に含みません）

★材料

  • 土台：　ココアクッキー（クリームサンド）

    60g

  • クリームチーズ

    100g

  • 紅茶のティパック

    1袋

  • リンゴジャム

    100g

  • 卵黄

    1個

  • 生クリーム（動物性）

    100ml

  • 米粉

    大さじ2

  • トッピング用：　粉糖

    適宜

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ココアクッキーをフードプロセッサーで細かくし、セルクルのに平らに敷きます。しっかり押さえつけます。

  2. 2.

    ボウルに室温にもどしたクリームチーズ・紅茶の葉を入れクリーム状にします。

  3. 3.

    リンゴジャム・卵黄・生クリーム・米粉の順に加えます。（その都度しっかり混ぜます）

  4. 4.

    １に３を流し入れ、170~180℃に予熱したオーブンで30分焼成します。

  5. 5.

    焼きあがったら冷まし、型とケーキの間にナイフを入れ型からはずします。仕上げに粉糖をかけます。

★ワンポイントアドバイス

・ココアクッキーがクリームサンドでない場合、クッキー（50g）に溶かしバター（10g）を入れて代用できます。

ゆうかさん

ゆうかさん

主人と二人で暮らしてます。 美味しいもの食べるの、作るの大好きです。