豚肉と根菜のハニージンジャー炒め

豚肉と根菜のハニージンジャー炒め
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

豚肉と根菜（さつまいもとれんこん）を炒め、はちみつとセレクティじんわり生姜をあわせたタレを絡めました。
ご飯のお供でも、おつまみでもいいと思います。

★材料

(3人分)

  • 豚ブロック肉（ばら肉やロースなど）

    200g

  • A 塩

    小さじ4分の1

  • A こしょう

    少々

  • A　酒

    大さじ1

  • A　片栗粉

    小さじ1

  • さつまいも

    200g

  • レンコン

    100g

  • 油

    大さじ2

  • B はちみつ

    大さじ1

  • B セレクティ　じんわり生姜

    大さじ3

  • 黒こしょう

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚肉を食べやすい大きさに切り、（A)の塩・こしょう・酒を揉みこみ、片栗粉でコーティングします。

    さつま芋・レンコンを5㎜厚に切り、水にさらし水気をとります。（大きい場合は半分に切ります。）

  2. 2.

    フライパンに油（大さじ1）を熱し、さつま芋とレンコンを中火で両面こんがり焼き取り出します。（約5分）

  3. 3.

    ②のフライパンに油（大さじ1）を熱し、豚肉を炒めます。

  4. 4.

    フライパンの油をペーパーでとり、②を戻し入れ、合わせた（Ｂ）を加え汁気がなくなるまで炒めます。

  5. 5.

    器に盛り付け、黒こしょうを散らします。

★ワンポイントアドバイス

・さつまいもとレンコンの水分はしっかりとっておきます。
・２でさつまいもは竹串がすっと刺さるように加熱します。

★よろこばレシピ エピソード

「お肉も美味しいけど野菜もたっぷり食べられるね」と言ってくれました。

ゆうかさん

ゆうかさん

主人と二人で暮らしてます。 美味しいもの食べるの、作るの大好きです。