ストウブを使ったカンパーニュレシピあり

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おいしそう！

ストウブを買いに行ってきた後にパン作りをして早速試しました。カンパーニュ２４cmのお鍋で、ちょうど一回り小さい発酵カゴですっぽり入れることができました。カンパーニュを作る為に前日の土曜日にポーリッシュ種を仕込んでありました。お鍋を買ってから帰ってきて仕込んでたポーリッシュ種を使って本生地に入れて捏ねて、発酵。なんだかんだ言って、結局焼き上がったのは夜の１０時とかに......