レシピブログ
揚げ茄子の生姜おろし南蛮 茄子は高温の油でさっと揚げ、 しっかり油をきる。 佐土原茄子 … 2本(約550g) 青シソ … 3~4枚 大根 … 150g 生姜 … 1片 鷹の爪 … 1~2本 ☆ポン酢醤油 … 100CC ☆砂糖 … 小さじ4 サラダオイル 大根は皮をむいてすりおろし、軽く水けを切る。生姜はすりおろし、鷹の爪は小口切りにする。 ボウルに☆と1を入れ合わせておく。 茄子......
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