★材料

• 無塩バター

  ５０ｇ

• グラニュー糖

  ３０ｇ

• 卵（Ｍ玉）

  １個（５０ｇ）

• アーモンドプードル

  ２５ｇ

• 薄力粉

  １０ｇ

• キャラメルパウダー

  １５ｇ

★作り方

1. 1.

   室温に戻した卵をほぐし、グラニュー糖を加えて白くもったりとするまでハンドミキサーで泡立てる。
   

2. 2.

   室温に戻したバターをハンドミキサーでクリーム状にする。
   

3. 3.

   合わせてふるったアーモンドプードル、薄力粉、キャラメルパウダーを２に加え、ハンドミキサー（低速）で合わせる。
   

4. 4.

   ３に１を２回に分けて加え、ゴムベラで合わせる。
   

5. 5.

   プチフール型に少量の生地を流してマロングラッセを入れ、さらに上から生地を流す。
   

6. 6.

   １７０℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼成する。＊焼成時間は電気オーブン使用時の目安です。
   

★ワンポイントアドバイス

焼き上がったら型を逆さまにして上から軽く押さえると盛り上がった生地が落ち着いて平らになります。