ジャガイモ入りフォカッチャ

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おいしそう！

focaccia di patate で検索すると、薄くスライスされたジャガイモがトッピングされているフォカッチャの画像が沢山でてくるけれど、私が作りたいのはマッシュポテトを生地に練り込んだタイプ。葉山のソリスアグリトゥーリズモで提供されているようなものレシピを検索するくせに、イタリアはビール酵母メインだし、量もレストラン用？と思うくらい大量だったりして、イマイチ使えない。 ......