栄養抜群！高野豆腐でヘルシーラスク　☆ レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

「高野豆腐」長期保存が効く乾物で日常的に何気なく食べている食品。木綿豆腐を凍らせた後に乾燥させたもので、さまざまな栄養が凝縮された状態になっており、保存が効くだけでなく消化吸収も良い食品です。いったいどのような栄養があるのでしょうか？高野豆腐はタンパク質の含有量が非常に多く、そのほかの栄養はというと…。 ■ビタミンE ■ビタミンK ■カルシウム、マグネシウム ■鉄 ■......

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: 四万十みやちゃんさん

高知県四万十市在住。フィットネスジムでスタッフをしながら、料理研究家としても活動。レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や電子書籍「ホットケーキミックスを使ったおやつ」「お酒のおつまみおにぎりレシピ」など多数出版。コンテスト受賞歴も多数あります。得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」。簡単で美味しい料理を日々考案中です！