白玉粉に豆腐を混ぜて作った、ヘルシーでもちもちの生地の「いちご大福」時間が経ってもいつまでも軟らかいのが嬉しい~豆腐入りなので、生地もヘルシーいちごを中に包み込まずに作るので、成形が簡単!また、見た目もキュートいちごの他に、キウイやバナナなどお好みで作っ......
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高知県四万十市在住。
フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家としても活動。レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍「ホットケーキミックスを使ったおやつ」「お酒のおつまみおにぎりレシピ」など多数 出版。
コンテスト受賞歴も多数あります。
得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」。
簡単で 美味しい料理を日々考案中です!