今、話題になっている鍋「タッカンマリ」韓国風の水炊きの事で、韓国料理で「鶏一羽」と言う意味らしい。鶏を丸ごと一羽煮込んで作る料理で コラーゲンたっぷりで女性に人気の鍋らしいですよ~今回は、このタッカンマリを家庭で簡単にできるようにアレンジ鶏肉も手羽先で代用......
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高知県四万十市在住。
フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家としても活動。レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍「ホットケーキミックスを使ったおやつ」「お酒のおつまみおにぎりレシピ」など多数 出版。
コンテスト受賞歴も多数あります。
得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」。
簡単で 美味しい料理を日々考案中です!