火を使わなくてOK！なすのレンチン薬味和えレシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

ここ最近、姿を変えては毎日食卓に登場する「なす」（笑）とにかく大量に消費もしたいし、なるべく火を使いたくない…そこで今回は、冷やして美味しい薬味がたっぷりの「なすのレンチン薬味和え」をご紹介します！このまま副菜として食べてもいいし、そうめんや冷やしうどん......

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: 四万十みやちゃんさん

高知県四万十市在住。フィットネスジムでスタッフをしながら、料理研究家としても活動。レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や電子書籍「ホットケーキミックスを使ったおやつ」「お酒のおつまみおにぎりレシピ」など多数出版。コンテスト受賞歴も多数あります。得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」。簡単で美味しい料理を日々考案中です！