しゃきしゃきレンコンと 水菜のごまマヨサラダ☆

しゃきしゃきレンコンと 水菜のごまマヨサラダ☆
  1. 50
    おいしそう！

料理紹介

レンコンと水菜の美味しい季節に　是非一度は食べたいサラダです！しゃきしゃきしたレンコンと　さっぱり水菜の組合せが　とっても美味しい♪マヨネーズ＋すりごまがポイントです！

★材料

(2人分)

  • レンコン

    約５ｃｍ

  • 人参

    ３ｃｍ

  • 水菜

    １束

  • Aすりごま

    大さじ３

  • Aマヨネーズ

    大さじ２

  • Aめんつゆ(２倍濃縮)

    大さじ２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    レンコンは　薄い輪切りにし、人参は太めの千切りにし
    好みの硬さに茹でておく。
    水菜は　ざく切りにする。

  2. 2.

    ボールに　Aを入れよく混ぜ、１を加えてさっくりと 混ぜてください。

★ワンポイントアドバイス

レンコンは　さっと茹でると　シャキシャキに！
もっちりが好きな方は、５分以上は茹でてくださいね。

四万十みやちゃんさん

四万十みやちゃんさん

高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家としても活動。レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍「ホットケーキミックスを使ったおやつ」「お酒のおつまみおにぎりレシピ」など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！