外はカリッと中ふんわりバゲット♪　

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おいしそう！

こんにちはふぁそらです♪ たまにしか焼かないバゲット。焼きたいのは山々。でも消費が追い付かないのであまり焼けないんです・・・だから一向に上達しないんですよね。今回はスピード発酵で、捏ねはじめから焼き上がりまで約４時間。イースト多めなせいかクラムふんわりに焼きあがりました。材料フランスパン用粉　　　１００ｇ水　　　　　　　　　　　７０ｇイースト　　　　　　　　　１ｇ塩　......