鮭の飯寿司♪えつこばあちゃん直伝! レシピあり

鮭の飯寿司♪えつこばあちゃん直伝!
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    おいしそう!

新年あけましておめでとうございます! ふぁそらです♪ 今年も1年どうぞよろしくお願いします。   北海道の郷土料理ともいえる飯寿司。 お正月には欠かせない一品です。 鮭を丸ごと一匹使って作るこの料理は鮭と米麹と野菜を乳酸発酵させて作る料理です。 約1週間漬けるのですが、生の魚を漬けるので寒い地域じゃないと作ることができないということで北海道や東北でよく作られているそうです。 毎年えつこばあちゃんが......

ふぁそらさん

ふぁそらさん

おうちパン作り、お菓子作り歴20年。 教室等未経験だからこその型破りな発想で、レシピを考案します! 会社員の傍ら経験を生かしたパン、お菓子、料理レシピを発信中。 ブログ 『ふぁそらキッチン』 アンバサダー多数。 パンシェルジュ検定2級 現在パナソニックレシピ開発パートナーとして活動中