半熟玉子の牛ごぼうど～ん

半熟玉子の牛ごぼうど～ん
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介


今日何にしよう・・・時間もないし・・・って時に、“どんぶり”って簡単なのに手抜きに見えないからいいですよね！！

　そんな時の我が家の「牛丼」です。「野菜もとりたい」「少しヘルシーにしたい」というメタボな旦那も満足の一品ですよ。

一歳の息子もパクパク食べてくれます。
主人は必ずおかわりのメニューです。（メタボ対策になってるかどうか・・・）


我が家の牛肉定番メニューです。

★材料

(4人分)

  • 牛バラスライス

    ３００ｇ

  • ごぼう

    １本（７０ｇ）

  • しらたき

    １袋（２００ｇ）

  • 玉ねぎ

    １ヶ（１５０ｇ）

  • 酒・みりん

    各大さじ２

  • 砂糖

    小さじ１

  • 醤油

    大さじ３

  • 焼き肉のたれ

    大さじ１

  • だし汁

    ２００ｃｃ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋に油（牛脂も美味しいよ）をいれ、ささがきごぼう・白滝を炒める。

    *白滝は、さっとゆでると臭みが飛びますよ。

  2. 2.

    調味料をすべて鍋にいれ、沸騰したら玉ねぎ・牛肉をいれ、中火で玉ねぎがしんなりするまで煮る。（１０分目安）

  3. 3.

    卵は割って、耐熱容器に水１００ccと入れ、レンジで１分。
    　ご飯にかけて召し上がれ！！

★ワンポイントアドバイス

・炒めたごぼうの風味と、玉ねぎの甘みがいい感じにおつゆにでるんです。
・ここで、我が家の隠し味は“焼き肉のたれ”です。一気にお店味になり、深みがでますよ～。

＊お勧めは、七味唐辛子をかけて頂きます。

うれまゆさん

うれまゆさん

栄養士・調理師免許を持ち、企業で商品開発にたずさわる。。。 今は・・・料理大好きな４歳・１歳児のママです。家族の笑顔が見たくて、美味しい料理を 楽しく作ってます。 気合いを入れて、ブログスタートするぞ！！ 皆様、温かい目でよろしくお願いします。