すだちのクリーミーパスタ

すだちのクリーミーパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

すだちの香りが食欲をそそるパスタです。

★材料

(4人分)

  • リングイネ

    320g

  • アスパラガス

    100g

  • ☆卵黄

    2個

  • ☆すだちのしぼり汁

    2個分

  • ☆オリーブオイル

    60ml

  • ☆にんにく

    1片

  • ☆粒マスタード

    小さじ2

  • ☆塩

    小さじ1/3

  • ☆パルメザンチーズ

    50g

  • ☆黒胡椒

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    リングイネは塩（分量外）を入れた湯で表示時間通りにゆでる。最後の2分で切ったアスパラガスを入れてゆでる。

  2. 2.

    ソースを作る。
    ☆の材料をブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3.

    ゆでた１に2のソースをからめてできあがり。好みですだちを添える。

★ワンポイントアドバイス

すたちの皮を好みでのせても美味しいです。ソースはパンにつけても楽しめます。

まさもえさん

まさもえさん

１日５食です。ずぼらな酒好き。 いつでもアバウトで計量はできれば避けたいので、簡単なレシピを考案してます。 凝り症であきっぽいのが欠点です。