台湾バーガー

割包（グァーパオ）を作って豚の角煮を作って台湾バーガーを作るレッスン。年齢のせいか、豚の角煮の脂っこさがキツくなってる。バーガーにして野菜も一緒に食べたら大丈夫！脂気にならない。なかなか楽しいレッスンだったと思う。教える側から言っちゃう！...

和歌山県田辺市で料理教室をしています。時々カフェを開いたり、フード撮影時のスタイリングやレシピ開発などで活動中。フードコーディネーター、料理人。

miboさん