サラダオイキムチ

サラダオイキムチ
  1. おいしそう！

料理紹介

すし酢を使って簡単即席オイキムチを作ってみよう。

★材料

(4人分)

  • きゅうり

    ２本

  • 大根

    １/４本

  • 塩

    各小さじ１～

  • すし酢

    適量

  • コチジャン

    適量

  • 韓国唐辛子

    適量

  • 昆布茶

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    きゅうりは１本を３～４等分にきる。
    更に切ったきゅうりを４等分にして塩小さじ１～でもみこむ。
    大根は５ｃｍくらいに輪切りして縦薄切りにしてマッチ棒くらいの太さにして塩小さじ１～でもみこむ。

  2. 2.

    １）が水分が出てしんなりしたら水分を絞り
    コチジャン、韓国唐辛子、昆布茶をお好みですり込み、ビニール袋に入れてすし酢につけこむ。
    お好みですりおろしのにんにくも加えてもよい。

★ワンポイントアドバイス

塩の加減を調整してみてください。
サラダ感覚で食べるなら、漬け込む時間は短めで。
辛いのがお好きな方はコチジャン、韓国唐辛子で調整してくださいね。

★よろこばレシピ エピソード

すし酢を使うのが簡単でいいね。

akekoさん

akekoさん

所沢市で料理・パン教室を主宰しております。 高瀬明美です。