ゴーヤとしめじの炒め物【#ゴーヤ #しめじ #塩麹 #炒め物 #簡単 #レシピ】レシピあり

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おいしそう！

こんにちは。hisaです。塩麹と醤油でサッパリ簡単！『ゴーヤとしめじの炒め物』をご紹介します。夏が旬のゴーヤ！沖縄では、昔から「夏バテ解消の野菜」として、よく食卓に上がってきたそうで、苦みがちょっと気になるけど、炒めると美味しくて、その苦みがくせになる野菜ですよね。ゴーヤの苦みの正体は、数種類のサポニンと 20種類以上ものアミノ酸からなる「モモ......