レシピブログ
私は仕事上 食べ物の呑み込みやすさみたいなことにはとても神経質でありまして嚥下障害 咀嚼障害があっても 少しでも美味しくして食を楽しんでいただきたいと思っています私の勤める医療法人には業者さんが入っているのですが管理栄養士も含め 調理師さんと連携してメニューを工夫していますここでは具体的には書きませんが 対策必要食材の一つとして海苔があります大抵は佃煮として出ますが 高齢者は巻きずしなども好きで......
生がおいしい!春菊と韓...
うまうま♪海苔ごまドレ...
水菜と海苔のシャキシャ...
大葉と海苔で味わう♡ツ...
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表面の香ばしさとブリュレのようなまろやかな食感が...
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