茄子の肉味噌炒め弁当。床落ちするにゃんこ達レシピあり

茄子が大量にあるので、毎日、茄子料理が続いています。糠漬けは毎日のお約束弁当も定番の茄子の肉味噌炒め弁当。茄子料理の中でも１、２を争う美味しさ。鶏ミンチと茄子を炒めて味噌、醤油、味醂、砂糖、唐辛子......

単身赴任中。子供の頃からの料理好き。もともと好きなのと健康、節約のために自炊中。普段は自分のため、実家に帰れば家族のために料理を作っています。

あんこ１９６１さん