茄子乗せカレーライスレシピあり

茄子料理の定番になりつつあるかも？みどり茄子があったのでフライパンで焼いてカレーライスに乗せました。みどり茄子もこれで終わりかな。半熟ゆで卵サラダ（キャベツ、胡瓜、茹でオクラ）ポチッとお願いします......

単身赴任中。子供の頃からの料理好き。もともと好きなのと健康、節約のために自炊中。普段は自分のため、実家に帰れば家族のために料理を作っています。

あんこ１９６１さん