おでん作ってみたレシピあり

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おいしそう！

まだまだ本調子ではなさそうなので、お祝いご飯は今日もやめておきました。なので、今日はおでん。松阪牛の牛スジを使い、昆布で出汁を取り、牛スジは圧力鍋で仕込み。大根も先に下ゆで。練り物も油抜きをしてルクルーゼで作ってみたけど我が家のルクルーゼ20cmでは溢れてきたので、土鍋に移し替え。なかなか美味しくできました。今までは、おでんの素、的なのにお世話になってたんですが、、、今回、出汁とお醤油、みりん、酒......