レシピブログ
ご訪問ありがとうございます 柏餅 江戸時代初めのころからと言われています 端午の節句に粽(ちまき)とともに お供え物に 木の葉で餅を包むのは 食器代わりの名残り 柏の葉の香りが移るの素敵 <材料と作り方> ① 上新粉をぬるま湯でこねて ② 強火で蒸します ③ 蒸しあげた餅を、熱いうちに滑らかになるまでついて 冷水で急激に冷まし、さらに滑らかに ④ 餅を等分にして、餡をくる......
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